今年も美味しい採れたて山菜が食べれる～と思いきや外出自粛で田舎の山にいかれませんでした。
毎年山の美味しい空気とあちこちにある山菜を頂いています！！ 「タラの芽」「こごみ」「わらび」「あいこ」などなど🎵
そんな中、田舎より「わらび」が到着！！ヤッタ～‼️
下処理をして、煮物とたたき、お味噌汁で美味しくいただきました。＼(^o^)／
わらびの栄養成分に優れた効果があることご存知ですか？ 食物繊維や葉酸、カリウム、ビタミンB2.C.E、βカロチンなど。
食物繊維－便秘解消 葉酸－貧血予防 ビタミンB2－ダイエット効果 βカロチン、ビタミンC－シミシワ予防 ビタミンE－生活習慣病予防、ガン予防 などなど。
すごいですよね。 美容から生活習慣病まで、たくさんの成分をもつ山菜って。１年で春の時期にしか食べられないなんて・・・！！ 日本各地の山で採取することのできる山菜。 山の恵みに感謝感謝です。 また、来年美味しい山菜をたくさん食べれるといいなぁと思いながら、その日のうちに完食(笑) ごちそうさまでした🎵